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冲泡普洱茶的最佳水温是多少?

冲泡普洱茶首先要认识普洱茶的茶性。普洱茶有散茶和紧压茶、新茶和陈茶、生茶和熟茶之分;普洱茶的茶性抉择着投茶量的若干,冲泡的水温上下以及选用冲泡茶之水。

一样平常来说,普洱茶的水温是最好掌握在100℃,不像龙井要85℃,碧螺春要75℃,很难节制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。想冲要泡出普洱茶应有的韵味,温度就应只管即便前进。

假如冲泡的普洱选料茶档次(例如芽尖)较高,质料以新苗为主,且白毫显着,则一样平常冲泡普洱茶的伎俩都可不用,水温过高很可能造成儿茶素大年夜量消融而孕育发生涩味,以是,此时冲人的沸水应细水高冲,让温度下降。

掌握好水温出汤光阴也要掌握好,第一道、第二道茶水弃去,第三道起作饮用,但第三道的茶叶浸泡光阴可以短些,如10-20秒,第四道浸泡光阴略比第三道长些,如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡光阴也就可以越长。

对付泡茶的水温,全国各地海拔不一样,能烧出的最高水温也是不一样的,那对付不合的水温该若何泡好普洱茶呢?

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